Gâteau roulé à la confiture de myrtille

Bonjour !

J’espère que vous allez bien !

Aujourd’hui je vous propose une recette de gâteau roulé à la confiture .

En début de semaine, j’ai testé une recette que j’avais trouvé sur un site internet de recettes très connu ( je ne citerai pas de nom ) . Recette complètement foireuse, pate très compact , limite étouffante.

Je déteste ratée une recette, du coup j’ai voulu le refaire .

J’ ai découvert la page Instagram de https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/ j’ai navigué sur son site et j’ai trouvé la recette de sa génoise pour gâteau roulé . Du coup , je l’ai testé ce matin et c’est une vrai réussite ! 🙂

Alors je vous la partage !

J’ai mis de la confiture de myrtille mais vous pouvez mettre ce que vous voulez , pate à tartiner, crème de marron …

C’est parti !

Matériels:

  • Robot pâtissier ou fouet électrique ( j’ai utilisé mon robot )
  • Plaque de cuisson et papier sulfurisé
  • Un torchon humide

Ingrédients :

  • 4 Œufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de farine
  • Confiture

Préparations :

  1. Fouettez le sucre et les œufs entiers dans votre robot pendant 5 mn à vitesse max , puis à vitesse moyenne pendant 15mn ( mon robot c’est arrêté avant ) la préparation va tripler de volume

2. Préchauffez le four à 180°c

3. Tamisez la farine directement dans la préparation et mélangez délicatement avec une Maryse pour ne pas faire retomber la préparation.

4. Versez la génoise sur la plaque ( j’ai posé un tapis de cuisson en silicone sur ma plaque que j’ai beurré pour ne prendre aucun risque 😅 ) bien étaler la pate avec la spatule

5. Enfournez 15 mn ( + ou – en fonction de votre four )

A la sortie du four

6. Dès la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon humide et le rouler délicatement . Laissez refroidir .

Pour ma part, j’ai retourné le biscuit sur du papier sulfurisé et j’ai roulé le gâteau avec.

7. Une fois , le gâteau refroidi, le dérouler et étaler votre confiture. Et rouler le à nouveau . J’ai recouvert le gâteau avec du sucre glace .

Bonne dégustation !

Si cette recette vous a plu , n’hésitez pas à laisser un commentaire 🙂 ça fait toujours plaisir !

A bientôt !

Cake aux abricots

Bonjour !

Pour cette recette , j’ai utilisé des abricots en boite car ça n’est pas la saison lol. Vous pouvez remplacer les abricots par des pêches, des poires , ce que vous préférez 😉 Dans la recette , il est écrit 200g d’abricots mais j’avoue qu’il n’y en avait pas assez à mon goût. Après, c’est selon vos préférences. Pour réaliser cette recette , j’ai utilisé mon robot pâtissier .

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 160 g de farine
  • 1/ 2 sachet de levure
  • 150 g de beurre doux ou demi sel ( comme vous préférez )
  • 200 g d’abricots en boite ou plus selon vos goûts

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°c
  2. Fouettez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  3. Incorporez la farine et la levure
  4. Ajoutez le beurre préalablement fondu
  5. Ajoutez les abricots coupés en morceaux
  6. Versez le tout dans un moule à cake beurré et enfournez 40mn environ selon votre four

Je vous souhaite une bonne dégustation !

N’hésitez pas à laisser un petit commentaire si vous avez testé cette recette. 🙂