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Gâteau roulé à la confiture de myrtille

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Bonjour !

J’espère que vous allez bien !

Aujourd’hui je vous propose une recette de gâteau roulé à la confiture .

En début de semaine, j’ai testé une recette que j’avais trouvé sur un site internet de recettes très connu ( je ne citerai pas de nom ) . Recette complètement foireuse, pate très compact , limite étouffante.

Je déteste ratée une recette, du coup j’ai voulu le refaire .

J’ ai découvert la page Instagram de https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/ j’ai navigué sur son site et j’ai trouvé la recette de sa génoise pour gâteau roulé . Du coup , je l’ai testé ce matin et c’est une vrai réussite ! 🙂

Alors je vous la partage !

J’ai mis de la confiture de myrtille mais vous pouvez mettre ce que vous voulez , pate à tartiner, crème de marron …

C’est parti !

Matériels:

  • Robot pâtissier ou fouet électrique ( j’ai utilisé mon robot )
  • Plaque de cuisson et papier sulfurisé
  • Un torchon humide

Ingrédients :

  • 4 Œufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de farine
  • Confiture

Préparations :

  1. Fouettez le sucre et les œufs entiers dans votre robot pendant 5 mn à vitesse max , puis à vitesse moyenne pendant 15mn ( mon robot c’est arrêté avant ) la préparation va tripler de volume

2. Préchauffez le four à 180°c

3. Tamisez la farine directement dans la préparation et mélangez délicatement avec une Maryse pour ne pas faire retomber la préparation.

4. Versez la génoise sur la plaque ( j’ai posé un tapis de cuisson en silicone sur ma plaque que j’ai beurré pour ne prendre aucun risque 😅 ) bien étaler la pate avec la spatule

5. Enfournez 15 mn ( + ou – en fonction de votre four )

A la sortie du four

6. Dès la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon humide et le rouler délicatement . Laissez refroidir .

Pour ma part, j’ai retourné le biscuit sur du papier sulfurisé et j’ai roulé le gâteau avec.

7. Une fois , le gâteau refroidi, le dérouler et étaler votre confiture. Et rouler le à nouveau . J’ai recouvert le gâteau avec du sucre glace .

Bonne dégustation !

Si cette recette vous a plu , n’hésitez pas à laisser un commentaire 🙂 ça fait toujours plaisir !

A bientôt !

Biscuits sablés à la vanille

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Bonjour !

Aujourd’hui, je vous propose ma recette de biscuits sablés à la vanille. Très facile et rapide à préparer ! Prévoir juste 30 mn de repos pour la pâte. Pas besoin d’ustensiles particuliers, tout se fait à la main. Un vrai jeu d’enfants !

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 75 g de sucre
  • 1 œuf
  • 2 c à c d’arôme vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation:

  1. Mélanger la farine, le sucre et le sel
  2. Ajouter le beurre préalablement ramolli et coupé en petits dés
  3. Malaxer jusqu’à obtenir une texture sableuse
  4. Ajouter l’œuf et l’arome vanille
  5. Bien malaxer
  6. Faire une boule et laisser reposer 30mn au frigo
  7. Préchauffer le four à 200°c et préparer une plaque de cuisson beurrée ou recouverte de papier sulfurisé
  8. faire des boules de pâte moyenne et aplatir à la main ( comme les cookies ), mais pas trop, le biscuit doit faire environ 5mm d’épaisseur
  9. Déposer les sablés sur la plaque
  10. Enfourner 10 mn environ en fonction de votre four, les biscuits doivent être légèrement dorés .

S’ils sont trop cuit , ils seront dur à croquer 😉

Bonne dégustation !

Si cette recette vous a plu, laissez un petit commentaire, ça fait toujours plaisir ! 😉

Cookies aux pépites de chocolat

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Bonjour !

Aujourd’hui, je vous propose une recette de cookies aux pépites de chocolat . Très facile et finalement très peu d’ingrédients . C’est parti !

Ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 85 g de sucre
  • 85 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 c à c de sel

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°c
  2. Laissez ramollir le beurre à température ambiante
  3. Dans un saladier , malaxer le beurre et le sucre
  4. Ajoutez l’œuf et le sucre vanillé
  5. Versez progressivement la farine et la levure
  6. Ajoutez le sel et les pépites de chocolat
  7. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson
  8. formez des boules plus ou moins grosses avec la pate , les espacer suffisamment. Les aplatir légèrement.
  9. Enfournez 8 à 10mn en fonction de votre four ( surveillez la cuisson , quand ils deviennent légèrement dorés , c’est cuit )

Bonne dégustation !

Si vous avez aimé cette recette, laissez un petit commentaire 🙂 ça fait toujours plaisir !