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Gâteau roulé à la confiture de myrtille
Bonjour !
J’espère que vous allez bien !
Aujourd’hui je vous propose une recette de gâteau roulé à la confiture .
En début de semaine, j’ai testé une recette que j’avais trouvé sur un site internet de recettes très connu ( je ne citerai pas de nom ) . Recette complètement foireuse, pate très compact , limite étouffante.
Je déteste ratée une recette, du coup j’ai voulu le refaire .
J’ ai découvert la page Instagram de https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/ j’ai navigué sur son site et j’ai trouvé la recette de sa génoise pour gâteau roulé . Du coup , je l’ai testé ce matin et c’est une vrai réussite ! 🙂
Alors je vous la partage !
J’ai mis de la confiture de myrtille mais vous pouvez mettre ce que vous voulez , pate à tartiner, crème de marron …
C’est parti !
Matériels:
- Robot pâtissier ou fouet électrique ( j’ai utilisé mon robot )
- Plaque de cuisson et papier sulfurisé
- Un torchon humide
Ingrédients :
- 4 Œufs
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- Confiture
Préparations :
- Fouettez le sucre et les œufs entiers dans votre robot pendant 5 mn à vitesse max , puis à vitesse moyenne pendant 15mn ( mon robot c’est arrêté avant ) la préparation va tripler de volume
2. Préchauffez le four à 180°c
3. Tamisez la farine directement dans la préparation et mélangez délicatement avec une Maryse pour ne pas faire retomber la préparation.
4. Versez la génoise sur la plaque ( j’ai posé un tapis de cuisson en silicone sur ma plaque que j’ai beurré pour ne prendre aucun risque 😅 ) bien étaler la pate avec la spatule
5. Enfournez 15 mn ( + ou – en fonction de votre four )
6. Dès la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon humide et le rouler délicatement . Laissez refroidir .
Pour ma part, j’ai retourné le biscuit sur du papier sulfurisé et j’ai roulé le gâteau avec.
7. Une fois , le gâteau refroidi, le dérouler et étaler votre confiture. Et rouler le à nouveau . J’ai recouvert le gâteau avec du sucre glace .
Bonne dégustation !
Si cette recette vous a plu , n’hésitez pas à laisser un commentaire 🙂 ça fait toujours plaisir !
A bientôt !
Biscuits sablés à la vanille
Bonjour !
Aujourd’hui, je vous propose ma recette de biscuits sablés à la vanille. Très facile et rapide à préparer ! Prévoir juste 30 mn de repos pour la pâte. Pas besoin d’ustensiles particuliers, tout se fait à la main. Un vrai jeu d’enfants !
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 75 g de sucre
- 1 œuf
- 2 c à c d’arôme vanille
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Mélanger la farine, le sucre et le sel
- Ajouter le beurre préalablement ramolli et coupé en petits dés
- Malaxer jusqu’à obtenir une texture sableuse
- Ajouter l’œuf et l’arome vanille
- Bien malaxer
- Faire une boule et laisser reposer 30mn au frigo
- Préchauffer le four à 200°c et préparer une plaque de cuisson beurrée ou recouverte de papier sulfurisé
- faire des boules de pâte moyenne et aplatir à la main ( comme les cookies ), mais pas trop, le biscuit doit faire environ 5mm d’épaisseur
- Déposer les sablés sur la plaque
- Enfourner 10 mn environ en fonction de votre four, les biscuits doivent être légèrement dorés .
S’ils sont trop cuit , ils seront dur à croquer 😉
Bonne dégustation !
Si cette recette vous a plu, laissez un petit commentaire, ça fait toujours plaisir ! 😉
Cookies aux pépites de chocolat
Bonjour !
Aujourd’hui, je vous propose une recette de cookies aux pépites de chocolat . Très facile et finalement très peu d’ingrédients . C’est parti !
Ingrédients :
- 1 oeuf
- 85 g de sucre
- 85 g de beurre
- 150 g de farine
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 c à c de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 c à c de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°c
- Laissez ramollir le beurre à température ambiante
- Dans un saladier , malaxer le beurre et le sucre
- Ajoutez l’œuf et le sucre vanillé
- Versez progressivement la farine et la levure
- Ajoutez le sel et les pépites de chocolat
- Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson
- formez des boules plus ou moins grosses avec la pate , les espacer suffisamment. Les aplatir légèrement.
- Enfournez 8 à 10mn en fonction de votre four ( surveillez la cuisson , quand ils deviennent légèrement dorés , c’est cuit )
Bonne dégustation !
Si vous avez aimé cette recette, laissez un petit commentaire 🙂 ça fait toujours plaisir !
Muffins à la framboise
Bonjour !
Une nouvelle recette facile !
De délicieux muffins à la framboise.
Pour cette recette , j’ai utilisé des framboises congelées que j’ai fait décongelées au préalable.
Ustensiles:
- Moule à muffins ( j’utilise des moules en silicone )
- Robot pâtissier ( ou à l’ancienne ! Avec un fouet , c’est bon pour les biscottos 🙂 )
Ingrédients :
Pour 6 muffins
- 1 Œuf
- 60 g de beurre fondu
- 1/2 pot de yaourt nature
- 1/2 sachet de levure
- 75 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 4 ou 5 framboises par muffins
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°c
- Faire fondre le beurre
- Battre l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Incorporez la farine et la levure, le yaourt et le beurre
- Remplir les moules à muffins avec la préparation
- Ajoutez les framboises à la fin, les enfoncer dans la préparation ( je ne mélange pas directement avec la préparation pour ne pas abimer les framboises )
- Enfournez 20 mn ( + ou – selon votre four )
Bonne dégustation !
Si vous avez aimé cette recette, laissez un petit commentaire , ça fait toujours plaisir ! 🙂
Cake aux abricots
Bonjour !
Pour cette recette , j’ai utilisé des abricots en boite car ça n’est pas la saison lol. Vous pouvez remplacer les abricots par des pêches, des poires , ce que vous préférez 😉 Dans la recette , il est écrit 200g d’abricots mais j’avoue qu’il n’y en avait pas assez à mon goût. Après, c’est selon vos préférences. Pour réaliser cette recette , j’ai utilisé mon robot pâtissier .
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 160 g de farine
- 1/ 2 sachet de levure
- 150 g de beurre doux ou demi sel ( comme vous préférez )
- 200 g d’abricots en boite ou plus selon vos goûts
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°c
- Fouettez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Incorporez la farine et la levure
- Ajoutez le beurre préalablement fondu
- Ajoutez les abricots coupés en morceaux
- Versez le tout dans un moule à cake beurré et enfournez 40mn environ selon votre four
Je vous souhaite une bonne dégustation !
N’hésitez pas à laisser un petit commentaire si vous avez testé cette recette. 🙂
Gâteau au yaourt et pépites de chocolat
Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 3 oeufs
- 2,5 pots de sucre en poudre
- 3 pots de farine tamisée
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de pépites de chocolat
- 2/3 d’un pot d’huile
Préparation:
préchauffez le four à 180°c
- Fouettez les œufs, le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez le yaourt, mélangez
- Incorporez la farine et la levure délicatement tout en continuant de mélanger
- Ajoutez l’huile et les pépites de chocolat
- Versez dans un moule beurré et enfournez 30mn
Recette facile à réaliser avec les enfants !
Bonne dégustation !
petits pains au lait
Ingrédients :
- 75 gr de lait entier
- 200 gr d’eau
- 15 gr de levure fraîche
- 500 gr de farine
- 9 gr de sel fin
- 50 gr de sucre en poudre
- 2 œufs
- 30 gr de beurre doux mou
Préparation :
- Dans le bol du Fagor Connect mettre le lait, l’eau et la levure.
- Programmer 4 min / 35 / vit 2.
- Ajouter la farine, le sel , le sucre et 1 œuf .
- Pétrir 3 min.
- Ajouter le beurre coupé en petit morceau.
- Pétrir 10 min.
- Débarrasser la pâte du bol du Fagor Connect et la mettre dans un saladier que vous placerez dans un endroit à l’abri des courants d’air ( je la met dans mon four , recouvert d’un torchon propre) la pate est très collante , c’est normal .
- Laisser pousser 2h.
- Fariner un plan de travail, dégazer la pâte et la diviser en portion de 50g environ ( 17 petits pains )
- Former des boules avec vos pâtons puis leurs donner une forme légèrement ovale et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvrir vos pains au lait et laisser pousser encore une heure .
- Préchauffer votre four à 180°
- Dans un bol battre un œuf avec 1 CS de lait et à l’aide d’un pinceau badigeonner très délicatement vos petits pains au lait.
- Faire cuire 15 min. ( + ou – cela dépend de votre four )
Ces petits pains sont parfait pour le petit déjeuner, les enfants adorent et fini les céréales bourrées de sucre et d’huile de palme. Vous pouvez réaliser cette recette au thermomix ou au robot pâtissier.
Si vous avez des questions , si vous avez réalisé cette recette , n’hésitez pas à laisser un commentaire 😉
Livre de recettes
Hello !
aujourd’hui, un petit article pour te parler du dernier livre de cuisine que je viens d’acheter. Il s’agit de « Recettes Inratables, Gâteaux trop bons » de la collection Les petits inratables paru aux éditions Larousse cuisine .
Tout d’abord, j’ai été assez surprise part la taille du livre ! 140 pages quand même et pas moins de 78 recettes.
Ce livre est divisé en 5 chapitres :
Gâteaux classiques
Gâteaux chocolatés
Gâteaux fruités
Petits gâteaux
Gâteaux light
Chaque recette est illustrée par une photo du gâteau fini et les ingrédients aussi sont illustrés par une image, très pratique pour les enfants . Ensuite , il n’y a pas plus de 6 ingrédients par recette donc économique.
En conclusion , je trouve ce livre très ludique, les recettes sont simple à réaliser et peu onéreuses. Et le livre ne coute que 6,50 euros . Je pense d’ailleurs commandé d’autres livres de cette collections .
A bientôt !
Feuilleté de saumon et fondue de poireaux au mascarpone.
J’ai découvert cette recette sur le blog de Jenny , une des mamans de l’émission famille xxl qui est diffusé sur TF1.
Super simple à cuisiner et délicieux !
Pour la recette, il faut une pâte feuilletée, deux pavés de saumon ( je les ai coupé en deux ) , deux gros blanc de poireaux et deux bonnes cuillères de mascarpone, sel et poivre. Dans la recette originale , il y a du fromage râpé mais je n’en ai pas mis .
Au four 35 mn et le tour est joué ! Un repas parfait pour le soir accompagné d’une salade verte.
Pour la recette complète cliquez sur le lien https://www.matribuetmoi.com/post/feuillet%C3%A9-saumon-poireaux
Mon feuilleté à la sortie du four, il paie pas de mine , j’ai un peu raté le pliage lol mais le gout y était !
N’ hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez testé cette recette 😉
A bientôt
Pivoines et coquelicots 